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2010.03.21 オレンジパン

最近 オレンジにはまっています
大量の オレンジの皮を集めて オレンジマーマーレードを作りました
ほんのり甘い感じが 大好き

早速 マーマレードを折り込んで パンつくり
オレンジパン
久しぶりに 普通のまあるいパン
これは 何もつけずに 軽くトーストするのが一番

いつもの断面
オレンジパン 
オレンジが ほのかに香るのが 良いんです
夜勤のパンとして 美味しく食べました



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2010.03.20 あっさり夕食

お酒のない食卓のときは あっさりめな和食が多いです
お母さんから 甘ったれうどん という乾麺をもらったので早速・・
このうどん 超美味しいので有名 買うのは長蛇の列
テレビで紹介されたみたいで 一気に有名になりました
あっさり和食

付いている甘いタレをかけて ネギ&タマゴと一緒に食べます
てるさんは 美味しいって言って食べていました 
わたしは 夕食食べずの日でした

一緒に ホタテのバター焼き
そえてあるのは 野菜たっぷりのポテトサラダ 
ホタテのバター焼き
しっかり 下味をつけてあるので マヨは少なめ
というかマヨネーズ苦手な わたしのためのポテサラ
美味しく頂ました 



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2010.03.19 ガガ温泉

先月の頭に 毎年恒例になっている
変態温泉同好会の 温泉旅行に行ってきました 
今年で3回目になりますが 今年はガガ温泉

雪がすごくって 高速も通行止めで・・
鶴岡から来た方もいましたが 3時間ほどかかった様子


まずは・・各地から集まった日本酒で乾杯 
日本酒

去年もそうでしたが 今年も私は 夕食前に出来上がっていました

楽しみにしていた 夕食 
夕食
とっても 美味しかったのは記憶にあります
でも 日本酒のせいで おなかいっぱいでした

たくさんの 酔っ払い
酔っ払い


翌日の朝食 てるさんは和食でした
朝食
パンケーキには カプチーノ風の卵が
どれも 美味しくいただきました


最後に集合写真
集合写真

来年も もちろん開催します
このメンバーは ほんと気をつかわなくって 楽しい
飲んで話して 有意義な時間を過ごしました 




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2010.03.18 カフェランチ

てるさんの 会社の近くにカフェを見つけました 
カフェ モーツァルト というお店です
このお店 モーツァルトアトリエ という名前で 郊外にあるのですが
行ってみたいと 思っていたお店

街中にありますが 中はしっとり落ち着いた感じ
主婦まま軍団が いました・・ ちょっとうるさい感じ
モーツァルト 

ゆったりソファで 座り心地もよく 眠ってしまいそう 
そして 名前のとおり モーツァルトが流れています


バジル&チキンのフォカッチャ 
フォカッチャ
紅茶つきで 750円でしたぁ
雰囲気もよくって 美味しいパンに幸せな時間を過ごしました

お昼休憩の てるさんを呼びだして 一緒にティータイム 
午後も お仕事がんばってぇ 



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2010.03.17 焼肉ぅ

先日 研究発表の打ち上げに行ってきました 
みんなの要望によって 焼肉です
わたしも てるさんも大好きな 三林精肉店
仙台の人なら 知らない人はいない&超美味しいお店

まずは 大好きなユッケ 
ユッケ 

わたくし ここのユッケ2つ食べて 鼻血だしたことあります

今回は1つにしておきました

もちろん お肉もたくさん食べました 
焼肉
ほかにも たくさんのお肉を食べました
話に夢中で 写真を撮るの忘れました・・

6人で4時間近く 話して飲んで
ラストオーダーに デザートも頼みました
白ゴマプリン 
プリン

いやぁ とっても楽しい時間でした
仕事の愚痴から プライベートの話まで
ガールズトークを堪能してきました 



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最近いろんな パンを作っていましたが・・
すべて てるさんのホワイトデーのお返し用に 作っていました

最後に てるさんの大好きなレーズン胡桃パン 
レーズン胡桃パン 

飾りクープを 入れてみましたが なかなか下手っぴ 
うまく出来ませんでした
やぱっりなれないことは ダメですねぇ


レーズン少な目な断面 
レーズン胡桃パン
てるさんに 胡桃パンだと思った と言われました
まぁ 確かにレーズンかなり少なかったです・・


ホワイトでーには ほかにも クロワッサンを焼いてプレゼント 
皆さんから 美味しかったと お褒めの言葉を頂きました 



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たまには 思考を変えて 私の好きなベリー入りのパン
乾燥ベリーが たくさんあったので パンにしました 

レッドベリー
ちょい スコーンに近い感じの食感
つぶつぶベリーが ちょどよい酸味で わたしは大好き 


たくさんベリーが入っています 
ベリーパン 
毎日 少しずつ切って 朝食にしましたぁ 
もちろん 定番の野菜スープも 一緒に・

てるさんは 軽くトーストして バターつけて食べてましたが。。



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てるさんの休日は 仕事をしていることの多い わたくし
お昼は 私と同じくパンになることも多々・・

てるさんの休日ランチ用に作った ホットドック 
ホットドック 
大きいウインナーに 玉ねぎのマリネを入れて 
チーズをONしました
ボリュームもあって てるさんも満足してくれました 


そんな今日はホワイトデー 
チョコ
質より量であるチョコ
とっても美味しくいただきました
大切に 一つずつ食べました
少ない おこずかいで買ってくれた てるさんからのチョコ
ありがたいです 



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週末用に焼いたパンになります
コーヒーに合うような 甘いパン 
しかも可愛く成型した ハートチョコパン 
ハートチョコパン

ちょっと大きいサイズなので
わたしは 夕食にもって行きました
大満足 


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お昼に食べようと思った フランスパンがない
てるさんに 食べられてしもうたぁぁ 
ということで 急遽作った きなこ蒸しパン 

きなこ蒸しパン
粉の半分を きなこにしました

 ちょい 黒蜜も足して ほっこり甘い感じに・・


てるさんにとっては 甘さが足りないようでしたが
食事にする私には ちょうどよい感じでした 


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2010.03.11 夕食プレート

たまには 夕食の写真も・・
てるさん用に おかずプレートを作りました 

おかずプレート

つくね卵添え
新じゃがDE肉じゃが
最近はまっている キャベツの胡麻和え

ちょいヘルシーに かつ てるさんの好きなものばかり そろえました 
最近 体重が順調に減っているてるさん 
ダイエットしてから 5キロは痩せたみたいです
やったね 



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てるさんとの休日ランチ用に バケットを焼きました
じつはこれ 大失敗
とっても硬くて 二つ食べて 残りはパン粉・

バケットサンド 

中身は アボガド&えびちゃん 
バターとマスタードを塗って たっぷりはさんで食べました
具は美味しかったので まぁまぁな感じでした 


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2010.03.09 豚肉のソテー

わたくし 基本豚肉は食べません・・
まぁ好まないってことなので 食卓にあがることは まずなし
てるさんの 強い要望により ポークソテー
ポークソテー
 
ガーリックオイルでソテーして
お醤油 お酒 みりんで味つけぇ
トッピングに バターを乗せて ちょい洋風に 

添えてあるのは これまた私の嫌いな
キャベツ&にんじんのゴマ和え
てるさん 久しぶりの豚肉に うほうほでした



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わたしの ランチ用にスコーンを作りました 
自家製酵母は 最近調子が悪いので・・
少量の酵母で じっくり発酵

3日間冷蔵庫で 眠っていました


スコーン
ミニタイプの スコーンですが どっしりしていて ボリュームありあり
小さいカレンズですが 甘みもあって 満足満足 

しっとり出来上がりました
スコーン断面
贅沢に エシレバターを使用したので
焼き立てよりも 翌日のほうが 美味しかったです



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2010.03.07 お呼ばれご飯

週末は てるさんの親戚である 叔父さん&叔母さんの所
フランスパン わらび餅を持参して 行きました


叔父さんの ヨット仲間の方も一緒に・
5人で 楽しい時間を過ごしてきました
この ヨット仲間の方 とってもワールドワイドで
会話も ハイレベル・・
聞いていて 頭がよくなった気分でした


いつもながらに 豪華なご飯 
ご飯
大根ソテー 肉じゃが 牡蠣グラタン にんじんの胡麻和え
どれもこれも 美味しくって レシピも聞いてきました

そして ヨット仲間の方が持ってきて下さったワイン
ワイン
ちょっと甘い感じで さくさく飲めます


メインの鶏肉 ローズマリー風味 
鶏肉
ハーブが美味しくって 添えてあるピクルスも抜群
本当に お料理上手で 素敵だなっていつも思います

ほかにも チーズの盛り合わせ
私が持参したものを・・
ハイレベルな トークに楽しい時間を過ごしました
そして ヨーロッパの お話も多々・・
世界の中心は ヨーロッパ これは名言でした 





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2010.03.06 クロワッサン

大好きな通販で 大量にパン粉を買い込み・・
収納するのも 精一杯なくらい
ついでに 超高級エシレバターも購入しました


そんな高級バターを たっぷり入れたクロワッサン
クロワッサン
私の得意である ミニクロワッサンではなく 手のひらサイズのもの
これは バターと粉の風味を十分に味わえます
やっぱり 焼きたては 美味しさ抜群
サクサク感&バターの風味が 最高です


割と綺麗に出来た断面
クロワッサン断面
この層を作るのは 本当に難しいし手間がかかります
久しぶりに出来た 美味しいクロワッサン
てるさんにも 大好評でした



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2010.03.05 バケット

自分に余裕がないと パンやお菓子も作れません
研究発表も終わって 一息ついたので
最近は 狂ったように パンばかり焼いています


最近お気に入りのバケット
バケット 
少量の酵母で じっくり時間をかけて発酵
いつもの 倍の時間をかけています
クラムが もっちりしていて 何ともいえない歯ごたえ


断面・・
バケット断面
きちんと 気泡も出来ていて 綺麗に仕上がりました
てるさんの側の 叔父さん叔母さんに 御呼ばれしていたので
お土産として 持って行きましたぁぁぁ 


てるさんの休日ランチに バケットサンド
バケットサンド
中身は 定番のハム&チーズ




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1月から2月にかけて わたしは3回温泉旅行に行きました

まずは てるさんと一緒に行った かみのやま温泉葉山館山翠亭
葉山館
泊まった 山翠亭は 一番豪華なところ
1泊 お一人様3万円でした~
お正月に 仕事をしていた 自分にご褒美


お部屋は・・
温泉お部屋 
シモンズのベットに 半露天風呂&足湯付の お部屋
とっても 豪華で贅沢でした
広いバルコニーにある 足湯に日本酒を持ち込んで
夜景を見ながら 二人で乾杯しました
それにしても 寒かったです


夕食
夕食 
夕食は 専用のダイニングで 大人雰囲気
ワインに 日本酒に美味しいお酒が いっぱい
そして料理も美味しいし 綺麗だし
幸せでした


そして朝食
朝食
朝食は かご盛りでしたぁ
盛り付けも可愛いし もちろん お味も文句なし


朝から とっても贅沢させてもらいました
そして幸せな ひととき
自分に ご褒美してリフレッシュした旅行でしたぁ



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2010.03.02 次回移植

今日は 久しぶりの診察日
あいかわらず 自力では生理が来ないので ピルもらいました

内診の結果も 術後経過も良好で 問題なし
次回移植に関して 相談してきました

次回は4月下旬かなぁぁぁ
お休み期間から 脱出して また治療
これから月に20万弱かかっていきます

まぁ頑張るしかない


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我が家のバレンタイン てるさんの要望にてチーズフォンデュにしました
家にある色んなチーズを 混ぜて白ワインで伸ばして・・
チーズフォンデュ
色んな野菜と 自家製のフランスパンを添えて
もちろん 大好きなワインも一緒

とろけるチーズが美味しい
チーズ
てるさんも 美味しいって言ってくれて大満足


一緒にあわせたのは チキンのトマト煮
チキンのトマト煮
冷凍しておいた トマトソースを使って 煮込みました
ウスターソース&ニンニクを入れて
ちょい濃い味に 仕上げました



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