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冷凍庫に眠っていた高級牛肉・・
なかなか作ることができなかったですが
週末に ローストビーフ作りました
高級黒毛和牛 ローストビーフ用に買ったものです
そして ピカピカのオーブンで仕上げました
ローストビーフ


味付けが良いのか オーブンが良いのか不明ですが・・
とっても美味しく出来上がりました
てるさん大絶賛
そして 翌日の朝にはサンドにして食べました
サンド




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お友達が 引越し祝いを兼ねて 遊びに来ました
一緒にランチして お話に花を咲かせました


まずは 厚切りベーコン&ポテト炒め
芽キャベツも一緒に入れて 胡椒多め
厚切りベーコンだけでも 豪華に見えます
ベーコン&ポテト


生春巻き 
中には 春雨 えび とりにく シソ葉
色々入れて サラダ感覚な 生春巻き
生春巻き


定番 白菜サラダ
最近はまっている 柚子風味
白菜サラダ



昼過ぎから夕方まで
職場の同期ですが 部署が違うので・・
色んな話をしました
8月に結婚した お友達
新婚生活 楽しんでいるようで なによりです
毎日 暇だから いつでも 遊びにきてねぇ



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昨日23日は てるさんの誕生日でした
おじいちゃんの 法要が終わってから 家族でお祝い


おとうさん お母さん 妹と 5人でお祝いしました
ご飯


早速一品ずつ紹介
まずは ディッシュサラダ
大根 きゅうり にんじん レタスを 根気よく千切りにしました
サラダ


てるさんリクエストのカルパッチョ
ホタテ&鯛の カルパッチョです
レモンベースの ソースでさっぱり 頂きました
カルパッチョ


妹のリクエストの ラザニア
ミートソース ホワイトソース チーズ ラザニア
これを3段にしました
ラザニア生地も 作ったので コストダウンになりました
ラザニア


てるさんリクエストの とり焼き
一羽買って 前日から仕込んで焼きました
初めてでしたが ジューシーに焼きあがりました
とりにく


そして 妹が頼んでくれたケーキ
わたしの好きな ジャマンのケーキです
クリスマスケーキでしたが プレートは 妹が書いてくれました
ケーキ


てるさん 妹&両親から プレゼントももらっていました
みんなで お祝いできてよかったです
てるさん41さいも 素敵な年でありますように



そして・・
余った とりは ランチにしました
レタス 甘めのマヨネーズを作って たっぷり胡椒
豪華なサンドになりました
サンド




さらに今日は クリスマスイブ
我が家も ツリーを飾って クリスマス
ツリー


我が家にも サンタさんが やってきたようです
ツリーの上に 私のはいている ルームソックスが・・
サンタさん


かわいい 水晶が付いたネックレスを もらいました
プレゼント

すくない おこずかいで買ってくれた サンタさん
誕生日 クリスマスと いつもありがとう
感謝でいっぱいです





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2010.12.08 牡蠣グラタン
牡蠣が美味しい 季節になってしました
そして まだまだ冬らしくはないですが 季節のものは食べたい

しかも 先日プレゼントしてもらった ルクルーゼも登場して
牡蠣グラタンを 作りました
牡蠣グラタン


マカロニ&ほうれん草を入れて 自家製のホワイトソース
濃厚で美味しく出来ました
グラタン


付け合せには 定番のフランスパン
てるさんの お気に入りでもあります
フランスパン



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最近 とっても寒くなってきました
鍋率が高くなりつつもあり たまには洋食の温かなもの

赤ワインを入れて デミグラスソースも作って たっぷり煮込んで
ビーフシチュー
ビーフシチュー

時間をかけて煮込んだので お安い牛肉も柔らかい
一緒に マッシュポテト&ブロッコリーも添えました



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